Descripción
Generadores de nitrógeno
- Generadores mediante los métodos de membrana de fibras huecas o PSA.
- Instalación completa o parcial de los equipos de compresión, generación y almacenaje de gas.
- Ahorro de hasta un 80% sobre los costos tradicionales de suministro de gas. (Coste medio total N2 producido = 0,027€/m3).
En la producción, manipulación, envasado y transporte de bebidas y alimentos, es muy importante minimizar la cantidad de oxigeno presente en el proceso, para evitar la proliferación de bacterias y microorganismos que mermen la calidad de los productos.
Envasado en atmósfera modificada de bebidas y alimentos. Una de las principales aplicaciones del nitrógeno es su utilización en el envasado de bebidas y alimentos bajo atmósferas controladas o MAP (Modified Atmosphere Packaging). Su uso para extraer el oxígeno y la humedad permite prevenir el deterioro y conservar la frescura y el sabor de los alimentos, prolongando la vida de estos productos y permitiendo abrir nuevos mercados al transportarlos a largas distancias.
El nitrógeno se utiliza en los siguientes procesos:
- Embotellado de vinos, cerveza, zumos de frutas, aceite…
- Envasado de leche, queso, fiambres, pasta fresca, café…
- Envasado de aperitivos, patatas fritas, aceitunas, frutos secos…
- Envasado de verduras, hortalizas, platos preparados,…
- Envasado de productos cárnicos (mezcla de N2 con O2 y/o CO2).
- Conservación de productos frescos como frutas y verduras.
El nitrógeno es una alternativa natural, eficaz y rentable a los conservantes artificiales, ya que gracias a su uso se evitan la aparición de microorganismos que pueden deteriorar los alimentos. Sustituyendo la cantidad de oxígeno en las cámaras y contenedores refrigerados por nitrógeno, las frutas y hortalizas se maduran a un ritmo perfectamente controlado, manteniendo su textura y nutrientes durante varios meses.
- Categorias : Otros equipos
Tags : conservación de productos frescos, embotellado de vino, envasado de producto, envasado de verduras, generadores de nitrógeno, lineas de producción, maquinaria de embotellado, prevenir deterioro de alimentos, transporte de alimentos, transporte de bebidas
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